河南醬肉正宗做法?
2023-06-18 09:15:58來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
(資料圖片)
主料：五花肉500g
輔料：五香粉2g，鹽25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1個，香葉2片
做法：
1.五花肉切成大的方塊，加入少許食用鹽和五香粉，將鹽抹勻，腌制2個小時左右。
2.鍋中放適量清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香葉等食材放入到鍋中，大火燒開，關(guān)火。
3.湯汁晾涼，然后加入白酒攪勻，放入豬肉腌制7天左右。
4.腌好的豬肉放在陰涼通風(fēng)的地方晾曬一周左右即可。
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